Kolesterol jahat, atau low-density lipoprotein (LDL), adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan penyebab serangan jantung. Untuk menjaga kesehatan kardiovaskular Anda, sangat penting untuk Perangi Kolesterol Jahat dengan cermat memilih asupan makanan. Beberapa jenis makanan secara spesifik dapat meningkatkan kadar LDL dalam darah, sehingga memicu penumpukan plak di arteri dan menghambat aliran darah.
Fokus utama dalam upaya Perangi Kolesterol Jahat adalah membatasi makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans. Lemak jenuh umumnya ditemukan pada produk hewani, seperti daging merah berlemak (misalnya daging sapi berlemak, daging kambing), produk susu full-fat (keju tinggi lemak, mentega), dan beberapa minyak nabati tropis (minyak kelapa, minyak kelapa sawit). Konsumsi berlebihan jenis lemak ini dapat meningkatkan produksi kolesterol LDL di hati. Sebagai contoh, sebuah studi dari European Journal of Clinical Nutrition pada Februari 2024 menunjukkan bahwa mengurangi asupan lemak jenuh dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner secara signifikan.
Lebih berbahaya lagi, lemak trans adalah musuh utama dalam Perangi Kolesterol Jahat. Lemak trans terbentuk melalui proses hidrogenasi pada minyak nabati, yang membuatnya lebih padat dan tahan lama. Jenis lemak ini ditemukan pada makanan yang digoreng seperti kentang goreng dan ayam goreng fast food, makanan ringan kemasan seperti keripik dan biskuit, serta beberapa produk roti dan kue. Lemak trans tidak hanya meningkatkan kolesterol LDL, tetapi juga menurunkan kolesterol baik (HDL), menciptakan kombinasi yang sangat merusak bagi arteri. Badan Pengawas Obat dan Makanan di banyak negara, termasuk Indonesia, telah mengeluarkan regulasi untuk membatasi atau melarang penggunaan lemak trans industri sejak 2023.
Selain lemak jenuh dan trans, gula tambahan juga perlu diwaspadai sebagai pemicu tidak langsung dalam Perangi Kolesterol Jahat. Meskipun gula tidak mengandung kolesterol, asupan gula berlebih dapat meningkatkan kadar trigliserida dalam darah dan mendorong tubuh memproduksi lebih banyak LDL. Makanan tinggi gula tersembunyi seperti minuman bersoda, permen, dan makanan penutup manis harus dikonsumsi secara bijak.
Untuk mendukung upaya Perangi Kolesterol Jahat, disarankan untuk memperbanyak konsumsi makanan tinggi serat larut (seperti oatmeal, apel, kacang-kacangan), lemak tak jenuh tunggal dan ganda (alpukat, minyak zaitun, ikan berlemak seperti salmon), serta antioksidan dari buah dan sayuran. Dengan mengubah pola makan, Anda dapat secara signifikan menurunkan risiko serangan jantung dan menjaga kesehatan jantung jangka panjang.